Массажеры проходного типа - модели СТ 250 и СТ 375
 увеличить
|
Производитель: Fomaco добавлено:25.06.15 обновлено:29.02.16 |
Заказать → |
Продукты и напитки :: Оборудование для производства мясопродуктов :: Вспомогательное оборудование для мясопереработки :: Массажеры вакуумные для производства мясопродуктовДетальное описание
Оборудование для быстрого мягкого массирования продукта после впрыскивания добавит конечному продукту привлекательности. Массирование активирует мясной белок, обеспечивая лучшее удерживание введенного рассола/маринада в мясе, предотвращая вытекание сока в упаковку и достигая лучшего общего вида готовой продукции и улучшенного срока годности.
Продукция:
Описание:
Быстрое мягкое массирование продукта после впрыскивания добавит конечному продукту привлекательности. Массирование активирует мясной белок, обеспечивая лучшее удерживание введенного рассола/маринада в мясе, предотвращая вытекание в упаковку готовой продукции и достигая, таким образом, лучшего общего вида готовой продукции и улучшенного срока годности.
Встроенная дозировка, загрузка и растирание свежего, жареного или прошедшего тепловую обработку красного мяса или мяса птицы для:
- Уменьшенной обработки
- Лучшего связывания рассола/маринада
- Меньших потерь сока в упаковке
- Улучшенного бактериологического стандарта
- Лучшего общего вида готового продукта
- С PFS 90 для сбора/повторного использования излишков рассола
Модель массажера СТ 250 (пр-ва Fomaco)
Для диапазона маленьких и средних инъекторов — компактный массажер проходного типа модели СТ 250 , который включает в себя фильтр предварительной очистки PFS 90 и прокачивающий насос для сбора маринада/рассола. Диапазон стандартных применений – от всех видов свежего мяса и продуктов из бекона до продуктов из маринованной птицы, таких как филе, порции и даже целые цыплята.
Модель массажера СТ 375 (пр-ва Fomaco)
Для ряда высокопроизводительных инъекторов М3 решение включает наклонный транспортер и массажер проходного типа модели СТ 375 для гораздо большей пропускной способности.
В массажерах проходного типа можно использовать все виды птицы, например, целые тушки, порции и филе. Следы от ввода маринада на мясе и коже замазываются, удерживание рассола/маринада улучшено, потери сока в упаковке значительно снижены/исключены и общий вид упакованного конечного продукта улучшен.
Для массажеров непрерывного действия хорошо подходят свежее мясо, мясо с повышенным влагосодержанием и продукты из бекона. Быстрое встроенное массирование помогает связывать рассол в продукте и убирает рассол с поверхности продуктов, способствуя лучшему удержанию и лучшему общему виду продукта.
Технические характеристики:
| СТ 250 | СТ 375 | |
|---|---|---|
| Скорость, об/мин | 3-10 | 3-10 |
| Регулируемый угол поворота | ручной | двигатель/ручной |
| Двигатель для наклона | не применяется | 0,37кВт/не применяется |
| Двигатель, кВт | 1,1 | 2,2 |
| Габариты, ДхШхВ, мм | 2000х1050х1750 | 3500х1250х2050 |
Дополнительные возможности:
Буферный бак PFS 90 для сбора рассола (для СТ 250 и СТ 375)
Данное устройство было разработано для сбора, грубой очистки и повторного использования обратного рассола с транспортеров, активаторов и другого подобного оборудования. Рассол передается, например, в фильтр-чан встроенным прокачивающим насосом. Устройство полностью изготовлено из нержавеющей стали и снабжено 4 колесами для легкого маневрирования во время процесса очистки.
Наклонный транспортер (по желанию) (для СТ 375)
Изготовлен из нержавеющей стали и оборудован транспортером того же типа, что и инъектор. Транспортер оборудован собственным приводом.
Ширина ленты транспортера — 726мм, мощность — 380В, вес — 120кг, двигатель привода — 0,37кВт, 1400 об/мин.